推荐语：这个方法确实很实用，他这个做的还不圆，我的做的更圆，不过一次煮俩在家还是有点不方便

水煮荷包蛋总是散开？用这个方法，荷包蛋又圆又嫩还不会有白沫

其实对于鸡蛋，相信很多人都是非常喜欢吃的，而且我们也都知道大多数的人在早餐的时候是必吃一个鸡蛋的，大多数的人在吃的时候都会选择吃水煮鸡蛋，那么对于这样的水煮鸡蛋来说就是比较方便的，可是偶尔一次，如果可以换一些花样的话，又是让人们觉得非常新鲜的，就比如说水煮荷包蛋，其实吃起来就是非常美味的，尤其是水煮荷包蛋的时候，再加上一些红糖，吃起来就更加的美味了，只是很多人在家里面煮荷包蛋的时候，总是发现自己做出来的水煮荷包蛋总是散开，那么对于这样的一件事，他们也是尝试了很多遍，却没有任何的改变，而今天我们就是要来教大家一个方法，这个方法就是可以让我们煮出来的荷包蛋又圆又嫩，还没有白沫。

其实大部分的人在煮荷包蛋的时候都会出现这样的一个情况，就是把荷包蛋放在锅里面之后，很容易就会让荷包蛋散开了，那么散开之后荷包蛋就会出现很多的白沫，看起来就是让人没有胃口的，而很多人也是非常的想要找到一个能够让他们把荷包蛋做得非常圆润的方法的，只是很多人都是暂时还在寻找的过程中，而我们今天要说的这个方法就是一个非常简单的制作水煮荷包蛋的方法，虽然说它看起来非常的简单，但是它却能够让我们做出来非常圆润可爱，还没有白沫的荷包蛋。

首先我们在这做水煮荷包蛋的时候，就是要在锅里面加入水了，然后要用大火烧开，只是我们在烧水的时候，千万不能等到水开始咕嘟嘟冒泡的时候才放荷包蛋，而是要选择看到锅底起小泡的时候就是要开始关火了，因为这样的一个时候水温已经是比较高的，而我们在关火之后就可以在碗里面打入一个鸡蛋，然后慢慢的滑到锅里面，对于这样的一件事来说，因为没有这些小气泡的冲突，那么鸡蛋就不会那么容易散了。在这个时候我们也是不能够急着开火的，反而是要盖上锅盖把鸡蛋焖两分钟，这样的话外面的蛋白就已经是凝固成形了。

两分钟之后你就会发现打开盖子，荷包蛋的形状已经是特别的完整，而且外面的蛋白已经凝固了，在这个时候我们就可以把火打开，当然火不能太大的中火就可以了，在这几分钟之后我们的荷包蛋就可以捞出来开始吃了，对于这样的荷包蛋就是非常的圆润，而且口感也是非常好的。其实对于这样的荷包蛋做法来说，还有另外的一个方法，那就是我们可以利用我们家里面的不锈钢汤勺，对于这样的不锈钢汤勺来说，它既非常的圆润，而且也是非常容易传热的，那么我们就可以选择等到水开的时候，在汤勺中加入一滴食用油，然后把鸡蛋打在他手里面，隔着水开始加热，等到水中的蛋白开始凝固的时候，我们就可以把鸡蛋放在锅里面了，这样也是会让我们做出非常圆润，也是非常好吃的荷包蛋的。

那么用这样的方法来煮荷包蛋的时候，因为荷包蛋都是非常完整的，自然就不会出现很多的白沫，其实对于这样的荷包蛋来说，我们也是可以很好的掌握一下火候的，如果想要吃比较嫩一点的荷包蛋，我们就可以少煮一点时间，那么想要是非常成熟的，那么我们就可以多住一点时间，这都是可以随自己的时间来掌握的。